El mercado de las barritas energéticas para el deporte lleva años en constante crecimiento. Se observa una gran transformación de la oferta, que ha pasado de productos ultraprocesados a otros mucho más saludables. En efecto, los consumidores son cada vez más exigentes con la calidad de su alimentación diaria y, por supuesto, también con su nutrición deportiva. ¿Sabes cuál es la mejor barrita energética para el deporte?
Descubre cómo elegir la mejor barrita energética para mejorar tu rendimiento deportivo: composición, cuándo consumirla y comparación de productos 100 % naturales.
¿Qué es una barrita energética?
Elaborada con cereales, frutos secos, semillas, especias y distintos tipos de carbohidratos… Una barrita energética o barrita dietética para el esfuerzo, más conocida como «barrita de cereales», es rica en carbohidratos, grasas y proteínas para aportar calorías y, por tanto, energía a los deportistas durante el ejercicio, o como tentempié para quienes llevan una vida muy activa. Su envoltorio permite llevarla fácilmente para consumirla sobre la marcha o mientras se está en plena actividad.
La barrita energética tiene buena reputación, ya que la consumen deportistas profesionales y aficionados para optimizar su rendimiento, pero también personas que quieren comer sano para saciar el hambre entre comidas. Incluso forma parte de las meriendas recomendadas para los niños, en lugar de darles una barrita industrial de chocolate llena de azúcares y grasas.
En resumen, la barrita energética es la mejor opción entre los alimentos de la categoría «tienda de ultramarinos y productos dulces», siempre que sus componentes se elijan cuidadosamente (100 % naturales), estén bien dosificados, no contengan demasiados azúcares refinados (sacarosa, glucosa, fructosa sintética) ni grasas y, sobre todo, no lleven conservantes, colorantes ni otros aromas sintéticos.
No hay que confundir las barritas energéticas con las barritas proteicas (o barritas de recuperación) ni con las barritas adelgazantes sustitutivas de comidas. Las primeras, como su nombre indica, contienen muchas proteínas. Las proteínas permiten desarrollar o reconstruir el músculo dañado durante el esfuerzo. En realidad, se trata de microrroturas de las fibras musculares que hay que reparar. Las barritas adelgazantes, en cambio, tienen como objetivo llenar el estómago con la menor cantidad posible de carbohidratos.
¿Cuál es la diferencia entre una barrita energética y una barrita proteica?
Esta es la confusión más frecuente. La barrita energética está diseñada para consumirse durante el esfuerzo, a fin de aportar carbohidratos y prevenir el agotamiento del glucógeno. La barrita proteica, por su parte, se consume más bien después del esfuerzo para favorecer la recuperación muscular y la reparación de los tejidos durante la ventana metabólica.
Cabe señalar, no obstante, que muchos corredores de trail consumen barritas proteicas en pruebas muy largas, como los 100 km de Millau o la Diagonale des Fous.
¿Cuándo consumir una barrita energética para hacer deporte?
La alimentación permite al cuerpo humano constituir reservas de glucógeno para proporcionar energía a los órganos y los músculos. Cuanto más intensa es la actividad, más consume el cuerpo estas reservas y quema calorías. Por eso se recomienda encarecidamente consumir productos de nutrición adecuados, como las barritas energéticas, durante o después de un entrenamiento o en competición.
Al cuerpo humano no le gustan los desequilibrios ni las carencias - el famoso bajón o ataque de hambre; por eso, se recomienda consumir cantidades moderadas y regulares durante el esfuerzo. Por ejemplo, en un trail, un bocado cada 15 o 20 minutos, es decir, una barrita por hora, es una buena frecuencia. No olvides beber siempre un poco de agua justo después para quitarte el sabor dulce de la boca y facilitar la digestión.
Nunca hay que esperar a tener hambre o sed, y mucho menos a sentir las piernas de algodón, para alimentarse durante el esfuerzo. ¡Ya es demasiado tarde! Un aporte excesivo de energía cuando el cuerpo tiene carencias incluso puede provocar una hipoglucemia reactiva.
Suele producirse después de consumir demasiados azúcares, lo que provoca un aumento repentino de la glucemia. Como respuesta a esta hiperglucemia, el organismo desencadena un pico excesivo de insulina (hormona hipoglucemiante que permite almacenar glucosa en las células), lo que hace que el nivel de azúcar baje, a veces demasiado.
En general, una barrita aporta menos energía, vitaminas y sales minerales que una bebida energética bien dosificada, que debe seguir siendo la principal fuente de carbohidratos durante la sesión de entrenamiento. No obstante, la barrita tiene la ventaja de alimentar, algo importante en los deportes de resistencia.
¿Qué deportes se benefician de las barritas energéticas?
Por supuesto, hay deportes ideales para consumir una barrita energética. Son los deportes de resistencia, en los que es necesario alimentarse porque la actividad dura horas e incluso días. Es el caso del trail y el ultratrail, con carreras como el UTMB, el TOR des Géants o el Grand Raid de la Réunion, en las que se necesita energía de liberación sostenida. También se podrían mencionar el ciclismo, el ciclismo de montaña, el senderismo, el golf, el tenis... Todos estos deportes permiten masticar.
Es mucho menos práctico en carreras rápidas, como la media maratón y la maratón, porque es muy difícil masticar y tragar mientras se corre. En estas disciplinas se prefieren los geles energéticos, los purés energéticos o las bebidas, porque son más líquidos y, por tanto, fáciles de tragar mientras se corre.
¿Cuánto se tarda en notar el efecto de una barrita energética para hacer deporte?
Mientras que un gel energético o un puré energético, por ser muy fluidos, pasan a la sangre en los 5 minutos siguientes a su ingesta, hay que contar con un mínimo de unos veinte minutos para que un alimento sólido, como una barrita energética, haga efecto y te aporte un extra de energía durante el esfuerzo.
Las barritas Mulebar contienen una media de 140 kcal y pesan 40 g. No hay que esperar a tener hambre para comer una.
El secreto del rendimiento: la proporción 2:1
Estudios recientes sobre nutrición deportiva han demostrado que el cuerpo puede absorber más carbohidratos si se combinan distintas fuentes. La proporción ideal es de 2 a 1 entre la glucosa y la fructosa. Mulebar aplica este principio mezclando la glucosa del sirope de arroz integral con la fructosa natural de las frutas (albaricoques, fresas, dátiles), lo que permite alcanzar hasta 90 g de carbohidratos por hora sin provocar molestias gástricas.
¿Cuál es la mejor barrita energética para hacer deporte?
La marca Mulebar, creada en 2008, ofrece una gama de 10 barritas energéticas veganas (6 de ellas también cuentan con certificación ecológica) que revolucionaron un mercado dominado por laboratorios farmacéuticos que ofrecían productos eficaces, desde luego (eso no es lo más difícil), pero no siempre naturales y, sobre todo, sin sabor ni una textura agradable para masticar durante el esfuerzo.
El ADN de la marca Mulebar es ofrecer productos 100 % naturales, con ingredientes de primera calidad, una textura tierna y fácil de masticar y sabores muy originales. Cuántos deportistas nos dicen en las ferias o en las redes sociales que una barrita Mulebar es un consuelo durante el esfuerzo, una recompensa por cada objetivo alcanzado. Disfrutar es lo más importante en una carrera, porque cuando el cuerpo falla, la mente toma el relevo para llegar a la meta.
Mulebar: ¡un proceso de fabricación único!
Mulebar es una de las pocas marcas de nutrición deportiva que hornea sus barritas, mientras que la gran mayoría de las marcas (Clif Bar, Baouw...) fabrica barritas crudas mediante extrusión. ¡Claro que es mucho más barato! La cocción aporta una textura tierna inigualable, porque los ingredientes se funden y se mezclan entre sí. Así, la barrita no se rompe en absoluto. ¿Cuántas veces has encontrado una bolsa de barritas hecha migas en el fondo de tu mochila?
Por eso también las barritas Mulebar se fabricaban en el Reino Unido, el país de los aperitivos y las barritas energéticas, hasta 2023. Cuando compramos la marca en 2015, tras distribuirla en Francia durante 6 años, mi socio Denis Gargaud-Chanut y yo buscamos una fábrica francesa. Lamentablemente, ninguna estaba equipada con un túnel de cocción. La inversión de más de 100 000 euros no se justificaba con nuestros pequeños volúmenes de producción. Por eso preferimos conservar lo que realmente nos diferenciaba, nuestra ventaja competitiva, en lugar de ceder a los cantos de sirena del consumo local. La fábrica inglesa estaba a solo 600Km de París, mientras que muchas marcas llegan en barco o en avión desde Estados Unidos o Canadá.
La verdadera revolución llegó a finales de 2023, cuando un fabricante francés nos propuso fabricar la gama de barritas mediante un proceso único en Francia que incluso permite mejorar su esponjosidad y textura. Era nuestro sueño desde hacía tiempo, porque el Brexit y después la hiperinflación en el Reino Unido nos habían causado bastantes problemas. ¡Ahora las barritas energéticas Mulebar se fabrican en Francia!
¿Son buenas para la salud las barritas energéticas?
A la mayoría de los deportistas les preocupan el índice glucémico (IG) y el ultraprocesamiento. Una buena barrita debe dar prioridad a los ingredientes naturales. En Mulebar, el uso del jarabe de arroz integral es estratégico: aunque su IG sea alto, proporciona energía que los músculos pueden utilizar de inmediato, sin los aditivos químicos de los jarabes de glucosa industriales. La clave sigue siendo leer la lista de ingredientes antes de comprar.
¡Contra los ultraprocesados!
Cuando eliges un alimento, lo más sencillo es mirar la lista de ingredientes. Si hay términos raros, ¡huye!
Algunas marcas añaden vitaminas o proteínas, además de los ingredientes naturales, aunque esas vitaminas o proteínas ya estén presentes en esos alimentos. Es una estrategia de marketing interesante que gusta a algunos nutricionistas que solo se fijan en las etiquetas. Muchas de estas vitaminas deben tomarse en ciclos para tener un efecto beneficioso en nuestro organismo; una barrita de unas decenas de gramos, tomada unas pocas veces al año, no va a cambiar nada.
El reducido número de ingredientes de nuestras recetas y la ausencia de conservantes, colorantes y otros aromas sintéticos hacen que nuestras barritas sean fáciles de digerir, incluso para las personas más sensibles. ¡Es normal, solo llevan ingredientes 100% naturales y eso también nos enorgullece! En la ficha de cada producto de nuestra web se detalla la composición de cada barrita (jarabe de arroz integral, frutas, proteínas, cereales, almendras, avena, vitaminas, aceite de colza...)
Todas nuestras barritas Mulebar también tienen una puntuación muy buena en la aplicación Yuka.
Descubre nuestras 10 recetas originales?
Mulebar fue pionera en el mercado de las barritas deportivas al crear recetas originales y combinaciones únicas de frutas y semillas, en un mercado de nutrición deportiva dominado por barritas con recetas sencillas, incluso básicas, de vainilla, chocolate y plátano.
Fuimos la primera marca en ofrecer tanta variedad con estos sabores y aromas sutiles. Toda una novedad en aquella época y al mismo precio que las demás barritas de nutrición deportiva.
Desde entonces nos han copiado; es el precio del éxito, que nos hace pensar que ya en 2008 la idea y el posicionamiento en cuanto a calidad, placer, variedad y naturalidad eran acertados.
Estas son nuestras 10 recetas de barritas actuales:
- Barrita de albaricoque y nueces - ecológica y vegana
- Barrita de mango y anacardos - ecológica y vegana
- Barrita de chocolate y naranja - ecológica y vegana
- Barrita de manzana, canela y pasas - ecológica y vegana
- Barrita de limón y jengibre - ecológica y vegana
- Barrita de piña, coco y bayas de goji - ecológica y vegana
- Barrita de frambuesa, grosella negra y arándano rojo - vegana
- Barrita de cacahuete y frambuesa - vegana
- Barrita proteica de fresa y almendra - vegana
- Barrita proteica de chocolate - vegana
Si nada de esto te ha convencido, te invito a consultar las opiniones en los foros, las redes sociales o en nuestro sitio web, donde comprobarás, por boca de nuestros clientes, hasta qué punto nuestras barritas son, con diferencia, las mejores del mercado, a un precio medio.
Si compites, tienes que descubrir nuestros geles energéticos, nuestros purés de fruta energéticos y nuestras bebidas Mulebar (para el esfuerzo y la hidratación); ¡por supuesto, también son las mejores del mundo!
Información sobre los productos de nutrición deportiva Mulebar:
Precio: 2,6 € IVA incluido por barrita energética de 40 g
Disponibles en paquetes de 4 o cajas de 15 con un 10 % de descuento
Suscríbete al boletín de noticias de Mulebar para recibir un código promocional
Entrega en 48 h y gastos de envío (punto de recogida) gratis a partir de 70 € de compra en Francia metropolitana.
Sin conservantes, sin colorantes, sin aceite de palma, veganas.
Seis de nuestras barritas energéticas son ecológicas. Contienen gluten.
Las barritas energéticas Mulebar se fabrican en Francia.
